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煎酒(いりざけ)

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元スタッフT’から、ステキなお中元がっ。
先日、「煎酒って知ってますか?美味しいですよ」と聞かれて
「知らない、気になる」と言ったら、すぐさま送ってくれました。
ありがたい…(深々)

煎酒とは、
「日本酒に梅干しと花がつおを入れ、ことこと煮詰めた江戸時代の調味料」
なんだそうです!
今日はとりあえず「納豆の日」にちなんで、
納豆に入れてみました。煎酒(いりざけ)_c0003752_2252256.jpg
「川口納豆」にしようと思ったけど、
黒豆納豆に変更→

うまーいっっ!

梅の酸味と風味とかつおだし☆うまいっす!
はーっっはっはっはっ☆
ご飯で食べないで、今日はビールの肴にしてみました。

ありがとね、T’さん♪

銀座三河屋「煎酒」
 
by takanoshokudou | 2005-07-10 22:36 | おいしい